Quinta e sport

la Quinoa è uno degli alimenti più completi dal punto di vista nutrizionale:

La Quinoa contiene molte proteine: ben 14 grammi all’etto, oltretutto di una qualità superiore a quelle presenti nei cereali e nei legumi, dato che contiene aminoacidi essenziali come la lisina. Inoltre, nella Quinoa ci sono carboidrati e sali minerali, quali fosforo, calcio, magnesio e potassio e, cosa molto importante per gli sportivi, contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B.

Per quanto riguarda i grassi, essi sono molto limitati e quelli che contiene sono di tipo insaturo e quindi buoni per l’organismo, mentre per le calorie, bisogna sapere che la Quinoa ne contiene 368 ogni cento grammi, più o meno come i cereali più noti.

La Quinoa risulta essere perfetta nell’alimentazione degli sportivi, soprattutto per i runner e i ciclisti, per i quali conta non tanto la massa muscolare quanto avere un fisico asciutto. La Quinoa può essere accompagnata insieme a verdure e legumi, ma anche insieme alla frutta secca per fare un vero e proprio pieno di energia; inoltre, dai suoi semi si produce una farina che può essere utilizzata per realizzare la pasta e altri prodotti da forno consumabili anche da chi è intollerante al glutine.

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