Barbabietola e Sport

Ricomincio a Correre

La barbabietola è’ un vegetale molto ricco di sali minerali (come calcio, fosforo, magnesio,potassio) e di Vitamina A e B (tra cui l’acido folico). Ma ciò che desta importanza è il contenuto di nitrati, sospettati da qualche tempo di essere in grado di potenziare i muscoli.

Molti studi hanno valutato gli effetti del succo di barbabietola. Si è notato che in media in una corsa di 5 km la velocità viene incrementa di circa il 3% se si è ingerito il succo (ma questi studi hanno dimostrato che anche l’ingestione della barbabietola cotta porta allo stesso risultato), con un miglioramento della velocità sull’ultimo km pari al 5% circa. Il 3% può non sembrare molto, ma un podista che normalmente corre a 5’/km e che quindi impiegherebbe 25’ a terminare la sua corsa se migliora del 3% vuol dire che avrà un miglioramento di 45”, che non è poco.

E’…

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